Infustatrice isobarica con spunding

Nuovo articolo made in BacBrewing per infustare con tecnica isobarica, visualizzazione della pressione, completo di valvola spunding automatica e regolabile per lo scarico della sovrapressione, completo di tubo in silicone per evitare di sporcare il fusto all'uscita della schiuma o della birra.

Versione 5/8 Totalmente costruito in acciaio inox (tranne la ghiera da 5/8 realizzata in ottone nichelato).

Versione 1/2 Totalmente costruito in acciaio inox 

Manometro e molla Bourdon interna al manometro realizzati in inox.

Manometro con scala 0-4 bar posto in posizione verticale per impedire possibili ingressi di birra nella molla Bourdon.

Molla interna alla valvola automatica di spunding realizzata in acciaio inox, otturatore in silicone FDA.

Completo di attacco jolly gas maschio con o-ring in silicone FDA per la saturazione in CO2 del fusto.

Totalmente smontabile per una perfetta pulizia e sanificazione

Adatto per attacchi a scivolo (A) o baionetta (S) con filettatura 5/8 o 1/2

-Utilizzo-

Avvitare l'infustatrice all'attacco a scivolo (A) o baionetta (S) con filetto 5/8 o 1/2

Si ricorda che le valvole di non ritorno interne all'attacco vanno tolte

Innestare l'infustatrice al fusto

-Presaturazione-

Ruotare in senso orario il regolatore di pressione per circa 15 giri

Innestare all'attacco jolly l'ingresso della CO2

Aprire l'ingresso della CO2 e portare la pressione ad un livello maggiore di quello desiderato di infustamento. Se ad esempio si desidera infustare ad 1 bar portare la pressione a 1.5/2 bar

Una volta arrivati alla pressione di 1.5/2 bar ruotare in senso antiorario il regolatore di pressione fino a quando la lancetta del manometro inizia a scendere, ruotare ancora ma lentamente per arrivare alla pressione desiderata. Per facilitare l'impostazione della pressione si consiglia di innestare il tubo in silicone ed immergere l'estremità in una soluzione sanificante per vedere quando smette di uscire la CO2.

Si consiglia di effettuare più volte un nuovo carico di CO2 per verificare la corretta pressione alla quale le bolle smettono di uscire. Nel caso apportare le opportune regolazioni. Una volta verificata la corretta pressione bloccare l'attuatore tramite la farfalla di blocco.

A questo punto l'infustatrice è impostata per un funzionamento a 1 bar

Scollegare l'attacco jolly gas CO2

-Infustamento-

Aprire la valvola di ingresso birra, la valvola spunding automaticamente si apre e scarica la pressione che all'interno del fusto aumenta. 

All'uscita della schiuma attendere fino a quando esce birra, chiudere la valvola di ingresso, attendere che la pressione arrivi ad 1 bar e sganciare l'infustatrice dal fusto.

Per infustare nuovamente non serve eseguire una nuova calibrazione.

-Pulizia-

Una volta capito il metodo da seguire la calibrazione è una fase molto semplice quindi si consiglia di smontare completamente l'infustatrice per una perfetta pulizia

NON immergere il manometro in soluzioni sanificanti oppure si può immergere la sola parte filettata mantenedo il manometro in verticale

Seguire lo schema di montaggio

-Fornitura-

Infustatrice completa di ogni sua parte (attacco fusto a scivolo o baionetta non compresi)

50 cm tubo di scarico in silicone FDA

Libretto delle istruzioni

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-Optional-

Kit completo di ricambi (molla, otturatore e tutte le guarnizioni)

Valvola a sfera tre pezzi smontabile per l'ingresso della birra

Attacco Jolly gas completo di John Guest da 3/8

Kit ricambi o-ring in silicone FDA dell'attacco maschio Jolly gas

Tubo di scarico in silicone FDA

Servizio di riempimento del manometro con glicerina